Bulz crocant

Distribuie

Cine nu vrea să își surprindă invitații de sărbători?! Eu cu siguranță îmi doresc!

Pentru puțină inspirație, am aruncat un ochi la noua serie “Preparate tradiționale în rețete de sărbătoare cu Chef Alex Petricean” de la @pennyromania . Am văzut această variantă de bulz și am zis ca trebuie neapărat să o încerc!

Mi-am făcut lista de cumpărături și am dat o fugă în cel mai apropiat Penny. Am găsit acolo toate ingredientele de care aveam nevoie. Majoritatea fac parte din gama Hanul Boieresc. Este o marcă proprie Penny și se găsește în magazine pe tot parcursul anului.

Dacă preferi varianta video a rețetei, o poți găsi aici.

Rețete similare pe care ți le recomand:

• Bulz în tavă
• Mămăligă, pui și sos cu ciuperci
• Șnițele Karadjordje

INGREDIENTE:

• 300g mălai;
• 1L lapte;
• 300g cașcaval afumat;
• 100g brânză de burduf;
• 100g telemea de Ibănești;
• 500ml smântână de gătit;
• 10g amidon;
• sare după gust;
• ulei pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1. Am pus laptele la fiert cu un praf de sare. Când a ajuns în punctul de fierbere, am adăugat în ploaie 250g de mălai în timp ce amestecam.
2. Am lăsat mămăliga pe foc mic să fiarbă pentru 5-7 minute. Am oprit focul și am adăugat brânza de Ibănești și brânza de burduf mărunțite. Am amestecat bine, până când am obținut o compoziție omogenă.
3. Am transferat-o într-o tavă, am nivelat-o și deasupra am pus folie alimentară. Am lăsat-o deoparte până când s-a răcit puțin.
4. Între timp, am făcut sosul. Am pus pe foc mic smântâna de gătit cu un praf de sare. Când a ajuns în punctul de fierbere, am adăugat 150g cașcaval răzuit și amidonul de porumb. Am amestecat bine și am lăsat sosul să fiarbă pentru 5 minute. Apoi, am mixat compoziția cu un mixer vertical pentru a obține un sos fin.
5. Am tăiat mămăliga în 12 dreptunghiuri, am tăiat fiecare dreptunghi pe jumătate și la mijloc am pus feliuțe subțiri de cașcaval. Am lipit foarte bine jumătățile, astfel încât să obțin un sendviș.
6. Am trecut fiecare dreptunghi prin mălai și l-am prăjit foarte bine pe toate părțile.
7. Într-o farfurie puțin adâncă am pus sos, bulz și am completat totul cu o lingură de smântână.

Poftă bună,
Simona

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!