Carrot cake

Distribuie

O rețetă delicioasă de carrot cake. O să vă placă cu siguranță!

Am ales câteva rețete care ți-ar putea plăcea:

• Tiramisu
• Papanași
• Cheesecake cu caramel sărat

INGREDIENTE BLAT:

• 480g făină;
• 2 lingurițe scorțișoară;
• 1/2 linguriță nucșoară;
• 1 plic praf de copt;
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
• 6 ouă;
• 100g zahăr brun;
• 100g zahăr alb;
• 300ml ulei;
• 130g nuci mărunțite;
• 1 esență de vanilie;
• 300g morcovi dați pe răzătoarea mică.

MOD DE PREPARARE BLAT:

1. Am cernut făina, scorțișoara, nucșoara, praful de copt și bicarbonatul de sodiu.
2. Am spart ouăle într-un castron încăpător, am adăugat zahărul și am mixat până când și-au dublat volumul.
3. Am început să adaug treptat compoziția uscată, iar după ce s-a terminat, am adăugat uleiul(în ploaie). Apoi am adăugat morcovii, nucile și esența. Am mai mixat câteva minute, până când am obținut o compoziție omogenă.
4. Am împărțit totul în două tăvi(eu am folosit două forme de 18cm diametru) și le-am introdus în cuptorul preîncălzit la 180*C(cu ventilație). După aproximativ 50 de minute, au trecut testul scobitorii și le-am lăsat pe un grătar să se răcească complet.

INGREDIENTE CREMĂ:

• 500g mascarpone;
• 200g ciocolată albă;
• 90g smântână pentru frișcă;
• 1 esență de vanilie.

MOD DE PREPARARE CREMĂ:

1. Am pus smântâna pentru frișcă la încălzit și am lăsat-o să ajungă până la punctul de fierbere. Am oprit aragazul și am adăugat ciocolata albă pe care am făcut-o bucățele. Pentru 5 minute am lăsat-o să se topească.
2. Am început să amestec până s-a omogenizat. Dacă mai este nevoie, puteți să o mai puneți puțin pe foc. Am lăsat-o să se răcească și am dat-o la frigider pentru câteva ore.
3. Am scos ciocolata de la frigider, am adăugat cele 500g de mascarpone și esența. Am mixat pentru câteva minute și am dat totul la frigider.

INGREDIENTE CARAMEL SĂRAT:

• 200g zahăr alb;
• 100g unt;
• 250ml smântână pentru frișcă;
• 1/2 linguriță de sare.

MOD DE PREPARARE CARAMEL SĂRAT:

1. Am pus zahărul pe foc mediu și am așteptat să se topească. Nu am amestecat în el, dar, din când în când, mai mișcam de oala în care l-am pus(trebuie să folosiți una cu pereții puțin mai înalți). Atenție, nu trebuie lăsat prea mult pentru că o să se ardă.
2. După ce s-a topit am oprit focul și am adăugat untul și sarea. Am amestecat foarte bine până când a fost încorporat complet.
3. Am pornit focul și am adăugat și smântâna pentru frișcă(am adus-o la punctul de fierbere înainte).
4. Am mai fiert pentru aproximativ 4-5 minute și apoi l-am lăsat să se răcească.

MOD DE PREPARARE:

Din cele două blaturi am obținut 4 felii(să le zic așa) și câteva resturi(pe care le-am păstrat pentru altceva). Am împărțit crema în 5 și m-am apucat de montat. O felie.. un strat de cremă..niște caramel.. și tot așa până la final. Am pus totul la frigider peste noapte, iar ziua următoare l-am decorat. Aici depinde de imaginația fiecăruia 😁

Poftă bună,
Simona

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!