Cheesecake cu ciocolată și fără blat
Am combinat două dintre lucrurile mele preferate(cheesecake-ul și ciocolata) și a ieșit un preparat delicios! 🤍
Dacă preferi să vezi rețeta în format video, o găsești aici.
Am ales câteva rețete care ți-ar putea plăcea:
• Tiramisu cu caramel
• Clafoutis cu ricotta
• Cheesecake cu blat de cacao
INGREDIENTE(LA TEMPERATURA CAMEREI):
• 250g mascarpone Granarolo;
• 250g ricotta Granarolo;
• 200g cremă de brânză;
• 150g zahăr;
• 140g ciocolată neagră;
• 5 ouă;
• 60g amidon de porumb;
• esență de vanilie.
MOD DE PREPARARE:
1. Am spart ouăle într-un castron și le-am bătut foarte bine.
2. Separat, într-un alt castron, am pus cele 250g de mascarpone, ricotta, crema de brânză, zahărul și am amestecat totul cu ajutorul unui tel.
3. Am pus peste compoziția noastră ouăle bătute și esența. Am amestecat. Am pus și amidonul de porumb și am amestecat până când am obținut o compoziție omogenă.
4. Am topit ciocolata pe baie de aburi, am pus peste ea un sfert din compoziția obținută mai devreme și am amestecat.
5. Am pus restul compoziției într-o tavă de 27cm tapetată cu hârtie de copt și deasupra am pus din loc în loc câte o lingură din compoziția cu ciocolată.
6. Cu ajutorul unei scobitori am amestecat, cât să se combine puțin cele două culori.
7. Am introdus tava în cuptorul preîncălzit la 170*C pentru 50 de minute.
8. Am lăsat cheesecake-ul să se răcească în tavă, iar când a ajuns la temperatura camerei, l-am scos și l-am lăsat pentru cel puțin două ore în frigider.
Pentru prepararea acestei rețete am folosit Mascarpone și Ricotta Granarolo. Granarolo este un brand autentic Italian cu produse poziționare în categoria Premium. Pentru cine este curios, o să vă las mai jos câteva detalii despre aceste produse:
Mascarpone este o brânză originară din nordul Italiei, mai precis în regiunea Lombardia. Ea este realizată din smântână coagulată obținută din lapte de vaca.
Ricotta este un sortiment de brânză albă proaspătă, cremoasă și cu un conținut redus de grăsimi.
Poftă bună,
Simona <3
Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!
Romanian 
English