Ciocolată de casă

Distribuie

Se pregătea la voi acasă când erați mici? Știu că pentru unii reprezintă desertul copilăriei și că se făcea des la ei în casă. Și mie îmi aduce aminte de copilărie, dar mereu o luam de la magazin. 😅

Nu știu de ce am așteptat atât de mult până să o fac. Cred că mă speria laptele praf din compoziție pentru că nu știam că se poate lua de la magazin. 😆 Nu știu de ce, dar aveam impresia că îl poți lua doar de la farmacie. Dar.. ce să vedeți? Am intrat în primul magazin(și era unul micuț, nu foarte mare) și l-am găsit! Este în zona cu esențe, praf de copt, cacao, etc.

Dacă preferi varianta video a rețetei, o poți găsi aici.

Rețete similare pe care ți le recomand:

• Budincă de “ciocolată”
• Cheesecake cu ciocolată și fără blat
• Cookies cu ciocolată și portocală

INGREDIENTE:

• 250g lapte praf;
• 50g cacao;
• 100g unt 82%;
• 120g zahăr;
• 120g apă;
• 60g alune de pădure;
• un praf de sare;
• 1 linguriță esență după preferințe(eu am pus de portocală și mi-a plăcut tare mult aroma).

MOD DE PREPARARE:

1. Am prăjit alunele și le-am tocat în bucăți mai mari.
2. Într-un castron am cernut laptele praf și cacao. Am adăugat un praf de sare, alunele mărunțite și am amestecat.
3. Am lăsat o tigaie cu pereți înalți pe foc mediu spre mic. Am pus în ea zahărul și apa. Am amestecat și am lăsat să se topească zahărul. Când deasupra compoziției au început să se formeze bule(a început să dea în clocot), m-am uitat la ceas și am mai lăsat-o pe foc mediu spre mic pentru 4 minute.
4. Am dat apoi focul la minim, am pus untul și esența și am amestecat energic până când am obținut o consistență omogenă.
5. Am transferat compoziția lichidă peste cea uscată și am amestecat.
6. Am pus totul într-o tăviță tapetată cu folie alimentară, am nivelat și am lăsat tăvița pe balcon(la rece) pentru câteva ore.
7. Am scos ciocolata din tăviță, am îndepărtat folia alimentară și am tăiat-o în 16 bucăți cu un cuțit umed.

Poftă bună,

Simona <3

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!