Ciorbă de pui

Distribuie

Aceasta este una dintre preferatele mele din copilărie. Cred că este și cea pe care mami o făcea cel mai des. 😍

Dacă vrei să vezi rețeta în format video, apasă aici.

Rețete similare pe care ți le recomand:
• Ciorbă de perișoare
• Pui cu curry
• Supă cremă de legume

Ingrediente:
• bucăți dintr-un pui(eu am folosit tot puiul cu excepția pieptului și pulpelor);
• 3L apă;
• 2 morcovi;
• 1 păstârnac;
• 1 ceapă mare;
• 1 cartof mare;
• 450g roșii tocate fără piele;
• sare după gust;
• 1 ou;
• 3 linguri oțet;
• 1 legătură generoasă de pătrunjel.

Mod de preparare:
1. Am lăsat o oală pe foc și în ea am pus apa și bucățile de pui. Am lăsat totul pe foc și am luat spuma de câte ori a fost nevoie.
2. După ce în oală nu s-a mai format spumă, am pus legumele tocate. Ceapa, morcovii și păstârnacul le-am tocat mărunt, iar cartoful l-am tăiat în bucăți mai mari.
3. Am lăsat totul să fiarbă pentru ~20 de minute și am adăugat roșiile.
4. După alte 10 minute, am adăugat sare după gust, am amestecat bine și am mai lăsat pe foc pentru încă 5 minute.
5. Am oprit focul și, cât timp ciorba s-a liniștit puțin, am bătut foarte bine un ou cu 3 linguri de oțet.
6. Am pus apoi treptat un polonic din zeama de la ciorbă peste ou, amestecând continuu.
7. Am transferat compoziția obținută în oală, amestecând în același timp.
8. Am presărat pătrunjel proaspăt deasupra și asta a fost tot. Simplu și bun! 🤍

Poftă bună,
Simona

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!