Clătite în suc de portocale

Distribuie

Indiscutabil, clătitele clasice sunt demențial de bune! Dar și varianta aceasta.. 🤤🤤

Eu nu am adăugat îndulcitor în compoziția clătitelor pentru că proteinele erau suficient de dulci. Dacă nu doriți să folosiți proteine, puteți să le înlocuiți cu făină și 2 linguri de îndulcitor.

Dacă preferi varianta video a rețetei, o poți găsi aici.

Rețete similare pe care ți le recomand:

• Clătite clasice
• Clătite cu ovăz și afine
• Tort din clătite

INGREDIENTE(10 CLĂTITE):

• 200ml lapte;
• 300ml apă minerală/sifon;
• 60g proteine;
• 180g făină de ovăz;
• un praf de sare;
• 2 ouă;
• 1 linguriță esență de portocale;
• 4 portocale;
• 15g unt;
• 30g îndulcitor(stevia am folosit eu);
+ pentru decor: felii de portocală, iaurt grecesc, un cub de ciocolată;
+ pentru prăjirea clătitelor: ulei de cocos.

MOD DE PREPARARE:

1. Am spart ouăle într-un castron, am pus peste ele un praf de sare și le-am bătut bine.
2. Am adăugat apoi, treptat, laptele pe care l-am încălzit puțin, proteinele, apa și făina de ovăz. Le-am adăugat în reprize(1/2 din cantitatea de lapte, 1/2 din cantitatea de proteine, 1/2 din cantitatea de lapte, 1/2 din cantitatea de proteine și tot la fel am procedat cu sifonul și făina de ovăz). La final, am adăugat și esența.
3. Într-o tigaie unsă cu unt, am rumenit frumos clătitele pe ambele părți. Până când au fost gata toate, le-am ținut acoperite cu un capac. În felul acesta o să rămână fragede.
4. Am stors portocalele, iar zeama am pus-o într-o tigaie cu pereți înalți. Am adăugat untul și îndulcitorul, iar când compoziția a dat în clocot, am adăugat rând pe rând clătitele pe care le-am împăturit în formă de triunghi. Le-am lăsat în compoziția aflată pe foc mic câte 10 secunde pe fiecare parte.
5. Le-am scos cu grijă pe un platou și le-am decorat cu iaurt grecesc, bucăți de portocale și ciocolată răzuită deasupra.

Poftă bună, Simona <3

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!