Cookies

Distribuie

După multe încercări, cred că am găsit rețeta perfectă de cookies. 🍪

Rețete similare pe care ți le recomand:

• Cookies cu ciocolată și portocală
• Biscuiți cu Nutella
• Ciocolată de casă

INGREDIENTE (27-28 COOKIES):

• 115g unt 82%;
• 165 g zahăr brun;
• 100g zahăr alb;
• 1 ou;
• 1 praf de sare;
• 165g făină;
• 1/2 sticluță esență de vanilie;
• 1 linguriță praf de copt;
• 200g ciocolată neagră(minim 52%).

MOD DE PREPARARE:

1. Într-un bol am adăugat zahărul alb, cel brun și sarea.
2. Am topit foarte bine untul și l-am adăugat peste zahăr. Am amestecat energic pentru aproximativ 3-4 minute.
3. Am adăugat un ou și esența și am continuat să amestec până când am obținut o compoziție omogenă.
4. Am adăugat și făina amestecată cu praful de copt. Am încorporat-o în compoziție.
5. La final am adăugat ciocolata mărunțită.
6. Am transferat toată compoziția pe o folie alimentară și am “sigilat-o”. Am lăsat-o peste noapte în congelator. Am încercat și fără să o bag în congelator, dar consistenta biscuiților și culoarea mi s-a părut diferită. Prefer varianta cu congelatorul.
7. Ziua următoare am scos-o, am desfăcut-o din folie și cu ajutorul unui cuțit am tăiat aluatul în cubulețe. Am făcut acest lucru pentru că îmi este mai ușor atunci când formez biluțele pentru cookies.
8. Am pus toată compoziția într-o farfurie și apoi direct pe cântar. Da, cântăresc fiecare biluță. Trebuie să aibă 25 de grame. Am luat 25 de grame de compoziție, i-am dat formă de biluță și am pus-o într-o parte. Tot așa până când am terminat cu toată compoziția.
9. După ce am terminat cu ele, le-am lăsat pe blatul de bucătărie și am dat drumul la cuptor să se încălzească. Când a ajuns la 180 grade, a venit timpul pentru coacere.
10. Am pus într-o tavă hârtie de copt și am adăugat 9 biluțe(atât încap într-o tavă ca a mea). Trebuie să le dați spațiu “să se lase”.
11. Fiecare tavă am copt-o FIX 10 minute! Nu mai mult pentru ca o sa fie prea tari și nu mai puțin pentru că o sa fie necopți.
12. După ce scoateți tava din cuptor, să nu vă speriați și să nu încercați să îi ridicați. Ei o să fie foarte moi pe moment. Lăsați-i în tavă pentru 10 minute să se răcească.
13. După cele 10 minute încercați să îi ridicați și îi puteți transfera pe șervețele de bucătărie până o să se întărească puțin mai bine și bucățile de ciocolată.
14. Asta este tot! Pare mult și greu, dar dacă urmați pașii, o să aveți cookies perfecți! ❤️

Poftă bună,
Simona <3

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!