Curry cu dovleac

Distribuie

Toamna îmi place să experimentez cât mai multe rețete cu dovleac. Aceasta este una dintre ele🍂🎃

Dacă preferi varianta video a rețetei, o poți găsi aici.

Am ales câteva rețete care ți-ar putea plăcea:

• Mâncărică cu morcovi și soia
• Mâncărică de post
• Orez cu dovleac

INGREDIENTE:

• 450g dovleac(cântărit după ce l-am curățat de semințe și coajă);
• 1 ceapă;
• 1 ardei;
• 1 lingură de ulei;
• 400ml lapte de cocos;
• 400ml apă;
• 170g năut fiert;
• 150g broccoli;
• 2 lingurițe de curry;
• 1/2 linguriță de ghimbir măcinat;
• 1/2 linguriță de piper;
• 1 1/2 linguriță de sare;
• 1/2 zeamă de lămâie.
+ pentru servire: orez, pătrunjel proaspăt.

MOD DE PREPARARE:

1. Am curățat dovleacul de semințe și de coajă și l-am tăiat în cuburi puțin mai mari.
2. Am tocat ceapa și ardeiul și apoi le-am călit într-o lingură de ulei timp de 5 minute.
3. Am adăugat dovleacul, am amestecat și am mai călit pentru încă două minute.
4. Am adăugat condimentele, laptele de cocos și apa. Am dat focul la mare, iar când compoziția a început să dea în clocot, l-am dat la mediu și am lăsat totul să fiarbă pentru 10 minute.
5. Am adăugat năutul, broccoli și zeama de lămâie și am mai lăsat pe foc pentru încă 5 minute.
6. L-am mâncat alături de orez și cu pătrunjel proaspăt presărat deasupra. Ne-a plăcut maxim! 🫶🏽

Poftă bună,
Simona <3

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!