Dulceață de căpșuni

Distribuie

Weekendul trecut îmi era așa o poftă de papanași! Aveam toate ingredientele în frigider, trebuia doar să mă pun pe treabă. Mă rog, aproape toate ingredientele.. îmi lipsea dulceața! Și ce papanași sunt ăia fără dulceață?!
Norocul meu a fost că aveam ~500g căpșuni, tocmai ce fusesem în piață. Am rezolvat rapid problema. 😁

Dacă vrei să vezi rețeta în format video, apasă aici.

Rețete similare pe care ți le recomand:
• Caramel sărat
• Prăjitură la pahar
• Cheesecake cu căpșuni

Ingrediente:
• 500g căpșuni;
• 1/2 zeamă de lămâie;
• 1/2 coajă de lămâie;
• 1 lingură miere.

Mod de preparare:
1. Am pus căpșunile într-un bol mare cu apă și am presărat o linguriță de bicarbonat de sodiu peste ele. Am pus o farfurie deasupra lor astfel încât să fie scufundate în apă și le-am lăsat așa pentru 10-15 minute.
2. Am scos căpșunile și le-am clătit cu apă din abundență.
3. Le-am îndepărtat cotorul și le-am tăiat în sferturi.
4. Am pus căpșunile într-o oală, cu ustensila pentru piure le-am apăsat de câteva ori(nu trebuie să le transformați în pastă, trebuie doar să își lase puțină zeamă) și am pus cratița pe foc mediu spre mic.
5. După 10 minute(timp în care am amestecat de 2-3 ori), am pus coaja și zeama de lămâie. Am mai lăsat totul pe foc pentru încă 5 minute. Dacă preferați o consistență nu foarte fluidă, puteți să o lăsați mai mult.
6. Am luat oala de pe foc, am lăsat-o câteva minute să se răcească, am pus mierea, am amestecat bine și am transferat compoziția în borcane.

Se poate servi cu papanași, clătite, cu pâine și unt sau în orice combinație preferați voi. 🤍

Poftă bună,
Simona <3

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!