Fasole bătută

Distribuie

Fasole bătută, făcăluită sau sleită? La voi cum se spune?

Dacă preferi varianta video a rețetei, o poți găsi aici.

Am ales câteva rețete care ți-ar putea plăcea:

• Mâncărică de fasole
• Mâncare de tofu cu fasole
• Pastă tartinabilă cu morcovi și fasole

INGREDIENTE:

• 500g boabe de fasole;
• 300g apă minerală/sifon;
• 100g ulei;
• 6 cepe;
• 2 morcovi;
• sare;
• 1 căpățână de usturoi;
• 100g bulion.

MOD DE PREPARARE:

1. Am pus fasolea în apă rece și am lăsat-o așa peste noapte.
2. Am pus o oală cu apă pe foc, am adăugat fasolea și am lăsat-o să fiarbă pentru două minute după ce apa a dat în clocot.
3. Am scos fasolea din apă și apoi am golit apa. Am pus fasolea înapoi în oală, am adăugat apă rece și am lăsat-o să fiarbă. În același timp, am pus o altă oală cu apă la fiert. După ce oala cu fasole a dat în clocot, am lăsat-o să fiarbă pentru două minute și apoi am transferat fasolea în cealaltă oală.
4. Am pus în oala cu fasolea două cepe tăiate în sferturi, morcovii tăiați rondele și o linguriță și jumătate de sare. Am pus capacul și am lăsat oala pe foc până când fasolea a fost fiartă. În funcție de fasole o să dureze mai mult sau mai puțin. La mine a durat o oră și jumătate.
5. Am transferat fasolea împreună cu legumele într-un castron. Am adăugat usturoiul zdrobit, jumătate din apa minerală și am început să mixez până când am obținut o pastă. În funcție de fasolea folosită, puteți să folosiți mai multă sau mai puțină apă minerală. Eu am folosit în total 300g(da, am cântărit-o).
6. După ce am obținut consistența dorită, am adăugat 50g ulei, o linguriță de sare și am mai mixat pentru încă un minut. Am transferat totul într-un castron și am nivelat.
7. Am pus restul de ulei într-o tigaie cu pereți înalți aflată pe foc mediu spre mic. Când s-a încălzit, am adăugat celelalte cepe tăiate în fâșii subțiri, am pus o linguriță de sare și le-am călit până când au devenit translucide. Am adăugat apoi pasta de roșii, am amestecat și am mai lăsat pe foc pentru două minute.
8. Am pus compoziția obținută peste fasole și am nivelat.

Poftă bună,
Simona <3

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!