Foitaj cu pui, spanac și parmezan

Distribuie

Nu știu despre voi, dar eu sunt fan produse de patiserie. Cu acestă rețetă, pot să spun că mi-am făcut pofta. 🙈

Rețete similare pe care ți le recomand:

• Foietaj cu cremă de brânză și roșii
• Foietaj aperitiv cu brânză Brie
• Brânză feta în foietaj

INGREDIENTE:

• 440g piept de pui tocat;
• 80g spanac proaspăt;
• 45g parmezan;
• 20g unt;
• 2 gălbenușuri;
• 10g susan;
• sare, piper după gust;
• 1 linguriță boia dulce;
• 800g aluat foitaj(2 foi a câte 400g).

MOD DE PREPARARE:

1. Am pus tigaia pe foc mediu, am adăugat untul și am așteptat să se topească.
2. Când untul s-a topit, am adăugat puiul și am amestecat în el continuu, încercând să îl fac să se desprindă în bucăți cât mai mici.
3. După 8-10 minute, puiul s-a rumenit. Am dat focul la mic și am adăugat sarea, piperul, boiaua dulce și spanacul. Am amestecat bine timp de 1-2 minute, cât să scadă volumul spanacului, am oprit focul și am adăugat parmezanul. L-am încorporat și pe acesta și umplutura a fost gata.
4. Am tăiat fiecare foaie în 4 părți egale(puteți să le tăiați în mai multe dacă vreți să obțineți bucăți mai mici) și am pus pe fiecare parte câte două linguri din compoziție. Acum puteți să le împăturiți în ce formă vreți voi. Eu le-am făcut în formă de triunghi și dreptunghi.
5. Le-am sigilat apăsând cu o furculiță pe margini, în acest fel nu o să desfacă în timpul în care le țineți la cuptor. Dacă vi se pare prea lipicios aluatul și se prinde de furculiță, puteți să o puneți puțin în apă, în acest fel nu se mai prinde aluat de ea.
6. Le-am uns cu gălbenuș de ou și deasupra am presărat semințe de susan.
7. Au stat în cuptorul preîncălzit(190*C) pentru 20-22 de minute.
8. Au fost super, super bune calde, dar foarte bune și reci.

Poftă bună,
Simona

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!