Mâncărică de post

Distribuie

Uneori mă uimește cât de bine poate să arate mâncarea de post! Și cât este de delicioasă!!

Dacă nu țineți post și nu vreți să folosiți soia, puteți să folosiți piept de pui/curcan pe care să îl rumeniți puțin în tigaie înainte să vă apucați de legume.

Dacă vrei să vezi rețeta în format video, apasă aici.

Am ales câteva rețete care ți-ar putea plăcea:

• Paste cu dovlecel
• Chifteluțe de năut cu sos
• Mâncărică cu morcovi și soia

INGREDIENTE:

• 50g felii de soia(puteți să folosiți și mai multă, eu doar atât am avut);
• 2 linguri de ulei;
• 1 ceapă;
• 15g ghimbir;
• 5 căței de usturoi;
• 1 ardei iute;
• 1 ardei gras roșu;
• 1 ardei gras galben;
• 425ml lapte de cocos(o conservă);
• 300ml apă;
• 100ml pastă de roșii;
• sare, piper după gust;
• 1 linguriță generoasă de curry;
• 1/4 linguriță de chimion;
+ pentru servire: pătrunjel proaspăt, couscous(sau orice altceva preferați: piure, orez, cartofi, etc), zeamă de lime(sau lămâie).

MOD DE PREPARARE:

1. Am pus feliile de soia la fiert și le-am fiert pentru jumătate din timpul specificat pe ambalaj.
2. Am tăiat ceapa mărunt și am călit-o pentru 4 minute în două linguri de ulei.
3. Am adăugat apoi ghimbirul și usturoiul tocate fin și am mai călit pentru 2 minute.
4. Am pus ardeiul iute și ardeii grași tăiați fâșii subțiri, am amestecat și am mai călit pentru 5 minute.
5. Am scos feliile de soia pe o farfurie pe care am pus înainte șervețele de bucătărie(ca să absoarbă din apă) și am tăiat-o fâșii.
6. Am pus în tigaie fâșiile de soia și condimentele. Am amestecat și apoi am pus laptele de cocos și apa. Am lăsat să fiarbă pentru 10 minute.
7. Am adăugat pasta de roșii, am amestecat și am mai lăsat pe foc pentru încă 5 minute.
8. Am mâncat cu couscous, pătrunjel proaspăt presărat deasupra și puțină zeamă de lime.

Poftă bună,
Simona <3

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!