Mâncărică scăzută de cartofi și tofu

Distribuie

Aceasta este mâncarea mea preferată de post. Se prepară foarte ușor și este delicioasă.. mai ales dacă ai și câteva murături lângă. 🤭

Dacă preferi varianta video a rețetei, o poți găsi aici.

Am ales câteva rețete care ți-ar putea plăcea:

• Chifteluțe cu năut și susan
• Fasole bătută
• Mâncare de ciuperci cu lapte de cocos

INGREDIENTE:

• 1kg cartofi;
• 3 morcovi mici;
• 2 cepe de mărime medie;
• 4 căței de usturoi;
• 1 ardei gras roșu;
• 2-3 linguri de ulei;
• 1,3L apă;
• 3 lingurițe pastă concentrată de roșii;
• 1 linguriță: sare, boia dulce afumată, cimbru;
• 1/2 linguriță piper;
• 2 foi de dafin;
• 180g tofu;
• o legătură generoasă de pătrunjel.

MOD DE PREPARARE:

1. Am lăsat o oală cu pereți înalți pe foc mediu spre mic și am pus în ea uleiul.
2. Când s-a încălzit, am adăugat ceapa tocată mărunt și am călit-o pentru 4 minute. Am adăugat apoi, pe rând, celelalte legume tocate în cubulețe: usturoiul, ardeiul, morcovii si cartofii(pe aceștia i-am tocat în cuburi mai mari). Am amestecat după ce am adăugat fiecare legumă în parte.
3. Am adăugat condimentele, foile de dafin și pasta de roșii, am amestecat bine, am pus apa și am lăsat totul să fiarbă pentru aproximativ 30 de minute. Am mai amestecat de 2-3 ori în timp ce fierbea compoziția.
4. În ultimele 5 minute am adăugat și tofu pe care l-am tăiat în cubulețe mici.
5. Am oprit focul, am adăugat pătrunjelul tocat și gata mâncărica. 🥰

Poftă bună,
Simona <3

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!