Merdenele
Nu știu despre voi, dar eu sunt mare fan!!
Dacă nu ați încercat până acum să le faceți acasă, haideți să vă arăt că nu este așa greu! 😍
Dacă preferați varianta video a rețetei, puteți să o găsiți aici.
Rețete similare pe care ți le recomand:
• Aperitiv cu dovlecel
• Toast cu brânză de burduf
• Chiflă umplută
INGREDIENTE:
• 400g făină;
• 80g unt;
• 250g apă;
• 1 linguriță oțet;
• 150g brânza feta;
• 150g brânza telemea;
• 2 ouă;
• 30g griș;
• 1/2 linguriță sare.
+ ulei pentru uns blatul de lucru.
MOD DE PREPARARE:
1. Am pus într-un castron făina, sarea, apa și oțetul. Am amestecat cu o lingură până când a început să se formeze aluatul și apoi am frământat pentru 7-8 minute.
2. Am împărțit aluatul în 8 bile de aproximativ 80g fiecare.
3. Am uns blatul de lucru cu ulei, am pus o bilă, am încercat să îi dau o formă pătrată cu mâinile și apoi am întins-o foarte, foarte bine cu sucitorul. Trebuie să o întindem până când devine transparentă.
4. Am întins pe ea 10g de unt, am împăturit-o astfel încât să obțin un pătrat și am învelit-o în folie alimentară. Am repetat acest proces și pentru celelalte.
5. Le-am băgat în frigider și le-am lăsat pentru minim 2 ore(puteți să le lăsați și peste noapte).
6. Pentru umplutură: am dat pe răzătoare brânza, am pus albușurile de ou, grișul și am omogenizat.
7. Am scos merdenelele din frigider, am uns blatul de lucru cu ulei și le-am întins pe rând foarte bine. În mijlocul lor am pus compoziție pe care am nivelat-o și apoi le-am împăturit(vezi în video pașii).
8. Le-am așezat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, le-am uns cu gălbenuș și am introdus tava în cuptorul preîncălzit la 220*C pentru 20-25 de minute.
9. Le-am lăsat pe un grătar să se răcească puțin și le-am devorat imediat după! 😍
Poftă bună,
Simona <3
Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!
Romanian 
English