Pâine cu Kefir
Multe persoane se feresc să facă pâine în casă, au impresia că este prea dificil și nu o să reușească să obțină un rezultat bun. Dacă și tu te numeri printre ele, citește următoarele indicații și încearcă. Să îmi spui apoi dacă a fost complicat! 🤭
Dacă vrei să vezi rețeta în format video, apasă aici.
Rețete similare pe care ți le recomand:
• Lipii din 6 ingrediente
• Crutoane din tofu
• Pâine fără frământare
INGREDIENTE:
• 500g făină(tipul 000 am folosit eu);
• 345g Kefir;
• 1 linguriță miere;
• 1 linguriță generoasă de sare;
• 7g drojdie uscată;
• 50g apă călduță(călduță, nu fierbinte);
• 5 linguri ulei de măsline;
• 2 linguri mix de semințe.
+ 10g de Kefir pentru uns pâinea.
MOD DE PREPARARE:
1. Într-un castron încăpător am amestecat făina, drojdia și sarea. Am făcut o gaură în ele și am pus Kefirul la temperatura camerei, apa și mierea.
2. Am amestecat cu o lingură până când a început să se formeze aluatul. Am transferat apoi totul pe blatul de lucru și am început să frământ.
3. Când am obținut un aluat puțin lipicios, am pus deasupra lui 3 linguri de ulei și am continuat să frământ până când aluatul a devenit nelipicios și uleiul a fost încorporat complet.
4. Cu cele 2 linguri de ulei rămase am uns un castron în care am pus aluatul. L-am acoperit și l-am lăsat la dospit până când aproape că și-a triplat volumul, aproximativ o oră jumătate.
5. Am scos aluatul pe blatul de lucru și încet am început să trag de marginile lui astfel încât să îi dau o formă de bilă.
6. L-am întors cu partea în care am unit marginile în jos și l-am așezat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
7. L-am acoperit cu o folie alimentară și apoi cu un prosop. L-am mai lăsat la dospit pentru 25 de minute.
8. L-am uns cu Kefir, l-am crestat de două ori cu un cuțit zimțat și apoi am presărat mixul de semințe.
9. Am introdus tava în cuptorul preîncălzit la 200*C pentru 45 de minute. În ultimele 10 minute am pus și o foaie de copt deasupra pâinii pentru a o împiedica să se rumenească prea tare.
10. Am așezat-o pe un grătar și am lăsat-o să se răcească.
Poftă bună,
Simona <3
Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!
Romanian 
English