Papanași

Distribuie

Împreună cu clătitele și gogoșile, papanașii îmi aduc aminte de copilărie.

Dacă vrei să vezi rețeta în format video, apasă aici.

Rețete similare pe care ți le recomand:

• Tiramisu cu caramel
• Clătite clasice
• Rulouri cu mere și scorțișoară

INGREDIENTE(LA TEMPERATURA CAMEREI):

• 350g brânză proaspătă de vaci;
• 2 ouă;
• 200g făină;
• 1 linguriță praf de copt;
• coaja rasă de la o lămâie;
• 2 linguri de zahăr;
• 1 esență de vanilie;
+ pentru prăjit: 500ml ulei;
+ pentru servire: smântână și dulceață.

MOD DE PREPARARE:

1. Am mixat ouăle și zahărul până când și-au dublat volumul.
2. Am pus brânza bine scursă de zer(în funcție de cât de umedă este, posibil să trebuiască să adăugați puțin mai multă făină), coaja de lămâie și esența. Am mixat până când am obținut o compoziție omogenă.
3. Am amestecat făina cu praful de copt și le-am pus peste compoziția umedă. Am amestecat cu spatula până când am obținut un aluat puțin lipicios.
4. Am pus uleiul într-o oală. Cât timp s-a încălzit uleiul, am modelat papanașii. Mi-am uns mâinile cu ulei pentru a-i modela mai ușor.
5. Am rumenit frumos papanașii și i-am scos pe prosoape de bucătărie ca să elimin excesul de ulei.
6. I-am mâncat cu smântână și dulceață de căpșuni. Au fost delicioși! 🤍

Pentru o variantă mai sănătoasă:

1. Am pus papanașii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și i-am uns cu gălbenuș de ou amestecat cu puțin lapte.
2. Am introdus tava în cuptorul preîncălzit la 180*C și i-am lăsat până când s-au rumenit frumos.
3. I-am servit cu iaurt grecesc și dulceață de căpșuni.

Poftă bună,
Simona

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!