Paste cremoase cu dovleac

Distribuie

Simplu, rapid și delicios! 🫶🏽

Cum am făcut piureul de dovleac? Am tăiat un dovleac în bucăți mai mici, am îndepărtat semințele și am așezat bucățile de dovleac pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Am introdus tava în cuptorul preîncălzit la 200*C pentru ~40 de minute, până când furculița intră foarte ușor în dovleac. Am transferat dovleacul într-un chopper și am mixat până când am obținut consistența unui piure.

Dacă preferi varianta video a rețetei, o poți găsi aici.

Am ales câteva rețete care ți-ar putea plăcea:

• Paste cu ricotta și broccoli
• Paste cu chifteluțe și ciuperci
• Paste cremoase cu spanac

INGREDIENTE:

• 180g paste;
• 250g piure de dovleac;
• 100ml smântână de gătit;
• 4 căței de usturoi;
• 10g unt;
• 50g parmezan;
• sare și piper după gust;
• 1/3 linguriță nucșoară;
• 1 polonic din apa în care au fiert pastele.
+ opțional: parmezan și busuioc proaspăt pentru decor.

MOD DE PREPARARE:

1. Am pus pastele la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Am topit untul și apoi am pus usturoiul pisat pe care l-am călit pentru un minut.
3. Am adăugat smântâna de gătit și piureul de dovleac. Am amestecat, iar când compoziția a dat în clocot am adăugat parmezanul răzuit și condimentele.
4. Am amestecat, am lăsat compoziția pe foc pentru 2 minute la foc mic și apoi am pus pastele și un polonic din apa în care au fiert. Am amestecat și am mai lăsat pe foc pentru 2 minute.
5. Am oprit focul și am decorat cu parmezan răzuit și busuioc verde. Puteți să le mâncați simple sau în combinație cu alte ingrediente(orice tip de carne/burrata). Eu le-am mâncat împreună cu câteva bucățele de carne de vită.

Poftă bună,
Simona <3

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!