Pate de pui

Distribuie

Este delicoooosss! Neapărat să îl încercați!

Dacă vrei să vezi rețeta în format video, apasă aici.

Rețete similare pe care ți le recomand:

• Pate de post
• Dip de brânză cu piersică
• Hummus cu carne de vită

INGREDIENTE:

• 500g ficăței de pui;
• 2 cepe medii;
• 5 căței de usturoi;
• 110g unt 82% grăsime;
• 1 lingură ulei de măsline(sau de floarea soarelui);
• 2 foi de dafin;
• 3 crenguțe de cimbru proaspăt(sau o linguriță de cimbru uscat);
• 100ml vin rosé(opțional);
• sare, piper;
• o mână generoasă de merișoare/stafide;
• 200ml smântână de gătit.

MOD DE PREPARARE:

1. Am curățat ficățeii și i-am pus la fiert. I-am fiert ~15 minute și am luat spuma făcută de ei de câte ori a fost nevoie.
2. Într-o tigaie am pus 70g unt și uleiul. Am așteptat să se încălzească și am adăugat ceapa și usturoiul tocate mărunt. Am călit pentru 5 minute, timp în care ceapa a devenit translucidă.
3. Am adăugat în tigaie cimbrul, foile de dafin rupte în jumătăți, condimentele și vinul. Am așteptat să dea compoziția în clocot și apoi am pus ficăței. Am mai lăsat pe foc pentru aproximativ 5 minute(la jumătatea timpului, am întors ficățeii). Am îndepărtat crenguțele de cimbru și foile de dafin.
4. Am așteptat să se răcească puțin toată compoziția și apoi am transferat-o într-un castron. Am pus peste ea smântâna de gătit și am mixat până când am obținut o pastă fină. Dacă preferați să nu adăugați vin, în acest pas puteți să mai puneți 50ml de apă(dacă aveți impresia că este prea tare compoziția). Am pus o mână generoasă de merișoare în compoziție și am amestecat cu spatula.
5. Am transferat compoziția în vase, am nivelat-o și am turnat deasupra restul de unt pe care l-am topit înainte. Am ornat cu crenguțe de cimbru și merișoare. Asta a fost tot!

Trebuie să stea la frigider pentru câteva ore bune. Eu am lăsat-o peste noapte. 🤗

Poftă bună,
Simona

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!