Plăcinte la tigaie

Cine nu le iubeșteeeee?! 😍
Dacă vrei să vezi rețeta în format video, apasă aici.
Am ales câteva rețete care ți-ar putea plăcea:
• Pancakes sărate
• Foitaj cu pui, spanac și parmezan
• Cartofi cu cașcaval și bacon
INGREDIENTE ALUAT:
• 1Kg făină;
• 640ml lapte;
• 14g drojdie uscată;
• 1 linguriță sare;
• 50ml ulei;
• 50g unt topit;
• 1 ou.
INGREDIENTE UMPLUTURĂ BRÂNZĂ:
• 200g brânză telemea;
• 100g cașcaval;
• 5 fire de ceapă verde;
• 1 legătură mărar.

INGREDIENTE UMPLUTURĂ CARTOFI:
• 3 cartofi medii fierți;
• 1/2 linguriță sare;
• 150g cașcaval/mozzarella.
MOD DE PREPARARE:
1. Într-un castron am pus laptele călduț, drojdia și 4 linguri generoase de făină. Am amestecat foarte bine și am lăsat compoziția pe blatul de bucătărie(la loc călduț) pentru 15 minute.
2. Am pus făina într-un castron, iar în ea am făcut o gaură în care am pus compoziția obținută mai devreme și oul.
3. Am amestecat cu mâna până când a început să se formeze aluatul. Am pus uleiul și sarea și am început să frământ.
4. Când uleiul a fost încorporat, am adăugat untul topit și răcit. Am frământat până când untul a fost încorporat și apoi am transferat aluatul pe blatul de lucru.
5. Am frământat până când am obținut un aluat nelipicios.
6. L-am transferat într-un castron uns cu ulei, l-am acoperit și l-am lăsat la dospit până când și-a triplat volumul(aproximativ o oră jumătate într-un loc călduț).
7. Între timp, am pregătit umpluturile.
8. Pentru umplutura cu cartofi: am amestecat cartofii pisați cu sarea și cașcavalul răzuit.
9. Pentru umplutura cu brânză: am amestecat ceapa tocată mărunt, mărarul mărunțit, brânza dată pe răzătoare și cașcavalul răzuit.
10. Am transferat aluatul pe blatul de lucru, l-am împărțit în 15 bucăți egale cărora le-am dat forma de bilă.
11. Le-am acoperit cu folie alimentară și un prosop și le-am mai lăsat la dospit pentru 15 minute.
12. Le-am întins puțin, am pus câte 2-3 linguri dintr-o compoziție, le-am sigilat și ușor le-am întins cu sucitorul.
13. Le-am prăjit frumos pe ambele părți într-o tigaie aflată pe foc mediu unsă cu ulei, cu capac deasupra.
14. Am continuat acest proces până când am terminat toate plăcintele. Le-am ținut într-un prosop de bucătărie până când le-am copt pe toate.
Poftă bună,
Simona
Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!
Lasa un raspuns