Prăjitură cu afine

Distribuie

Am văzut ceva asemănător într-un magazin din Viena. Mi s-a părut că arăta tare apetisant și am zis că trebuie să o reproduc și eu acasă. Acesta este rezultatul. Ce părere aveți? 🤩

Dacă vrei să vezi rețeta în format video, apasă aici.

Rețete similare pe care ți le recomand:
• Plăcintă cu brânză Brie și afine
• Clafoutis cu ricotta
• Prăjitură cu fructe, fără zahăr adăugat

Ingrediente:
• 150g unt 82% la temperatura camerei;
• 120g zahăr;
• 2 ouă;
• 200g de iaurt grecesc(la temperatura camerei);
• 250g făină;
• 1 linguriță praf de copt;
• 1 linguriță sare;
• 150g afine;
• pentru tapetat tava: un cub de unt și o lingură de făină.
+ opțional: esența preferată sau coajă de lămâie răzuită.

Mod de preparare:
1. Am uns tava cu unt și am tapetat-o cu făină.
2. Într-un bol am pus untul aflat la temperatura camerei și zahărul. Am mixat pentru 2 minute.
3. Am încorporat apoi(pe rând) ouăle, iar la final am pus iaurtul. Am mai mixat pentru ~30 de secunde.
4. Separat, am amestecat făina, praful de copt și sarea.
5. Am cernut jumătate din cantitatea de făină peste compoziția obținută mai devreme și apoi am încorporat-o cu o spatulă. Am procedat la fel și cu cealaltă jumătate.
6. După preferințe, puteți adăuga esență de orice tip sau coajă rasă de lămâie.
7. Am transferat compoziția în tava tapetată, am nivelat-o și deasupra am pus afinele. Le-am apăsat puțin cu mâna ca să intre în aluat.
8. Am introdus tava în cuptorul preîncălzit la 180*C pentru 50 de minute.
9. Am scos-o și am lăsat-o să ajungă la temperatura camerei înainte să o tai.

Poftă bună,
Simona

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!