Prăjitură cu iaurt și vișine

Distribuie

O prăjitură pufoasă și delicioasă care îmi aduce aminte de copilărie.

Dacă preferați varianta video a rețetei, puteți să o găsiți aici.

Rețete similare pe care ți le recomand:
• Cheesecake clasic
• Clafoutis cu ricotta
• Plăcintă cu brânză Brie și afine

Ingrediente:
• 250g vișine fără sâmburi;
• 6 ouă;
• 100g zahăr;
• 200g făină;
• 200g iaurt grecesc 2%;
• 80g ulei de floarea soarelui;
• 1 lingură cacao;
• coaja de la o lămâie(sau orice esență după preferințe);
• 1 plic praf de copt;
• 1 linguriță amidon de porumb.

Mod de preparare:
1. Am lăsat toate ingredientele să ajungă la temperatura camerei. Am separat ouăle.
2. Am bătut albușurile spumă. Am pus peste ele zahărul și am mai mixat până când acesta s-a topit și am obținut o spumă tare.
3. Peste gălbenușuri am pus iaurtul și coaja de lămâie. Am amestecat până când am obținut o compoziție omogenă și apoi am adăugat în ploaie uleiul(ca la maioneză).
4. Cu ajutorul unei spatule am încorporat cu grijă compoziția cu gălbenuș în spumă.
5. Separat, am amestecat bine făina și praful de copt.
6. Am cernut în trei reprize făina și praful de copt peste compoziția obținută mai devreme și am omogenizat.
7. Am tapetat o tavă(dimensiuni ~ 26×19)cu hârtie de copt și am pus în ea 3/4 din compoziție, iar peste cea rămasă am cernut lingura de cacao și am amestecat. Cu o lingură, am pus din loc în loc compoziție cu cacao în tavă și la final m-am folosit de o scobitoare ca să le întrepătrund.
8. Am pus din loc în loc vișinele fără sâmburi pe care le-am amestecat înainte cu amidonul de porumb.
9. Am introdus tava în cuptorul preîncălzit la 160*C pentru aproximativ o oră(până când a trecut testul scobitorii).

Poftă bună,
Simona <3

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!