Focaccia

Distribuie

Focaccia este un produs de panificație specific bucătăriei italiene, de obicei conținând ulei de măsline și ierburi aromatice și consumată drept aperitiv.

Dacă preferați varianta video a rețetei, puteți să o găsiți aici.

Am ales câteva rețete care ți-ar putea plăcea:
• Cheese pastries
• Zucchini appetizer
• Energy bites

Ingrediente:
• 450g făină;
• 2g drojdie uscată;
• 350ml apă;
• 1 praf de sare;
• 30g ulei de măsline;
• 2 lingurițe de rozmarin.

Mod de preparare:
1. Am pus într-un castron făina, drojdia și sarea. Am amestecat.
2. Am adăugat apa călduță și cu o lingură am omogenizat.
3. Am adăugat 15g ulei de măsline și l-am încorporat în aluat cu mâna. O să obținem un aluat lipicios.
4. Am acoperit castronul cu un prosop de bucătărie și am lăsat aluatul la dospit pentru 40 de minute.
5. Mi-am înmuiat mâinile în apă, am tras de marginile aluatului în sus și apoi le-am adus spre centru, astfel încât să formez o bilă.
6. Am făcut acest proces de 3 ori. După fiecare împăturire am lăsat aluatul să dospească câte 40 de minute.
7. Am uns o tavă cu 15g ulei de măsline, am pus aluatul în ea, am mișcat-o puțin astfel încât să se așeze și l-am mai lăsat la dospit pentru 30 de minute.
8. Mi-am uns mâinile cu ulei și cu degetele am apăsat aluatul astfel încât să fac mici găuri în el.
9. Am presărat rozmarinul deasupra și am introdus tava în cuptorul preîncălzit la 230*C pentru aproximativ 30 de minute.
10. Am lăsat-o să se răcească puțin și apoi am scos-o pe o tavă până când s-a răcit complet.

Poftă bună,
Simona <3

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!