Mucenici
Sunt multe variante în care se pot face, dar aceasta este preferata mea! 🤎
Pentru că nu aveam suficient de multă făină albă în casă, eu am folosit un mix între făina albă și cea integrală. 🤗
Dacă preferați varianta video a rețetei, puteți să o găsiți aici.
Am ales câteva rețete care ți-ar putea plăcea:
• Chocolate banana bread
• Pască cu aluat de cozonac
• Tiramisu cu caramel
INGREDIENTE ALUAT:
• 500g făină(200g făină albă + 300g făină integrală);
• 300g lapte călduț(nu fierbinte);
• 2 gălbenușuri;
• 50g zahăr;
• 2 plicuri zahăr vanilinat;
• 1/2 linguriță sare;
• 1 plic drojdie uscată;
• coaja de la o lămâie;
• 50g unt topit;
+ pentru uns mucenicii: 2 gălbenușuri, 5 linguri de lapte.
INGREDIENTE SIROP:
• 200g lapte;
• 30g zahăr;
• 1 esență de rom.
PENTRU UNS:
• 5 linguri de miere;
• 100g nuci.
MOD DE PREPARARE ALUAT:
1. Într-un castron am pus 100g făină, zahărul, sarea, drojdia și am amestecat. Am adăugat laptele călduț, am amestecat bine și am acoperit cu folie alimentară pentru 30 minute.
2. În vasul robotului de bucătărie am pus restul de făină, gălbenușurile, coaja de lămâie, zaharul vanilinat și compoziția obținută mai devreme.
3. Am pornit robotul și l-am lăsat să frământe pentru 5 minute. L-am oprit, am pus untul topit și l-am mai lăsat să frământe pentru 5-7 minute.
4. Am acoperit bolul cu folie alimentară și am lăsat aluatul la dospit pentru o oră și 20 de minute.
6. După ce s-a scurs timpul, am întins aluatul, l-am tăiat în 15 fâșii și am format mucenicii.
7. I-am mai lăsat 30 de minute la dospit în tava tapetată cu hârtie de copt apoi i-am uns cu o compoziție formată din două gălbenușuri de ou și 5 linguri de lapte.
8. Am introdus tava în cuptorul preîncălzit(180*C) pentru 25 – 30 de minute.
MOD DE PREPARARE SIROP:
Am pus pe foc mic zahărul și laptele. Când zahărul s-a topit, am oprit focul și am pus esența de rom. Compoziția obținută am presărat-o peste mucenicii scoși din cuptor.
Poftă bună,
Simona <3
Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!
Romanian 
English