Salată de vinete fără maioneză

Distribuie

Când eram mică, îmi amintesc că mami punea o tablă pe pirostrii și le cocea acolo. Ce gust aveau!!!
Din lipsă de pirostrii, acum le-am copt în cuptor. 😁

Dacă preferați varianta video a rețetei, puteți să o găsiți aici.

Am ales câteva rețete care ți-ar putea plăcea:
Salată cu ou și avocado
Pastă de linte
Hummus toast în 4 variante

Ingrediente:
• 1kg vinete;
• 3 linguri generoase de iaurt(iaurt grecesc de 10% am folosit eu);
• 1/2 zeamă de lămâie;
• 3 căței de usturoi;
• sare.
+ pentru servire: pâine proaspătă, roșii și busuioc verde.

Mod de preparare:
1. Am spălat vinetele, le-am înțepat de câteva ori cu un cuțit, le-am pus pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și am introdus tava în cuptorul preîncălzit la 200*C pentru 1h. La fiecare 20 de minute am întors vinetele pe o altă parte.
2. Le-am lăsat să se răcească și apoi cu o lingură le-am scos miezul pe care l-am tocat mărunt.
3. Am pus peste el iaurtul, sarea, zeama de lămâie și usturoiul zdrobit. Am amestecat bine și am lăsat salata în frigider pentru cel puțin o oră.
4. Noi am mâncat-o cu pâine proaspătă, roșii, busuioc și mozzarella. 🤤

Poftă bună,
Simona <3

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!

S-ar putea sa-ti placa si

ro_RORomanian