Sarmalele cu turtă

Distribuie

Pe la noi prin Gorj, sarmalele se mănâncă cu turtă! La voi cum este? 🤩

Dacă preferi varianta video a rețetei, o poți găsi aici.

Am ales câteva rețete care ți-ar putea plăcea:

Ciorbă de perișoare
Pulpă de vită în cuptor
Varză acră cu cârnați la cuptor

INGREDIENTE SARMALE:

• 1kg carne tocată de curcan;
• 4 cepe medii;
• ~120g orez;
• sare, piper, cimbru după gust;
• 1 ou;
• 120ml pastă de roșii;
• 3 foi de dafin;
• 1 varză murată mare;
+ apă.

MOD DE PREPARARE:

1. Într-un bol am amestecat carnea, oul, condimentele, orezul spălat bine înainte și ceapa tocată mărunt.
2. Am desfăcut frunzele verzei, le-am îndepărtat cotorul și apoi le-am tăiat în 2 sau 3 părți(în funcție de cât de mare este foaia de varză).
3. Peste fiecare foaie de varză am adăugat puțină compoziție și am împăturit bine.
4. Am așezat sarmalele într-o oală pe fundul căreia am pus varză tocată. Am lăsat un mic spațiu în mijlocul lor și am pus foile de dafin și pasta de roșii.
5. Am acoperit totul cu foi de varză și peste ele am pus o farfurie.
6. Am turnat apă cât să acopere sarmalele și am lăsat oala pe foc mic pentru ~ 2 ore jumătate. Am completat cu apă de câte ori a fost nevoie.

INGREDIENTE TURTĂ:

• ~650g mălai + încă 4 linguri;
• 2L apă;
• sare;
• 3 linguri făină de grâu.

MOD DE PREPARARE:

1. Am făcut o mămăligă mai tare din mălai și apă(am condimentat-o cu sare după gust).
2. Într-un castron am amestecat două linguri de făină de grâu cu două linguri de mălai. Am presărat jumătate din compoziția obținută pe blatul de lucru și am răsturnat mămăliga. Am așteptat să se răcească puțin, cât să poată să fie manevrată cu mâinile.
3. Cât timp am așteptat să se răcească, am amestecat într-un castron 2 linguri din mămăligă, 4 linguri de apă și o lingură de făină de grâu.
4. După ce mămăliga s-a răcit cât de cât, am frământat-o încorporând în ea restul de mălai amestecat cu făină de grâu(obținut la punctul 2). I-am dat o formă ovală și am așezat-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt pe care am presărat două linguri de mălai.
5.Am uns-o cu compoziția obținută la punctul 3, iar cu ajutorul unei furculițe am trasat câteva forme pe ea.
6. Am introdus tava în cuptorul preîncălzit la 240*C pentru aproximativ o oră.

Poftă bună,
Simona <3

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!

S-ar putea sa-ti placa si

Lasa un raspuns

ro_RORomanian
×