Supă de pui cu găluște

Perfectă pentru vremea de afară! 🥹
Dacă preferi varianta video a rețetei, o poți găsi aici.
Am ales câteva rețete care ți-ar putea plăcea:
• Supă bază de pui
• Supă cremă de linte și morcovi
• Ciorbă de pui
INGREDIENTE:
• osul de la un piept de pui(am lăsat puțin mai multă carne pe el atunci când l-am dezosat);
• 1 ceapă medie;
• 3 morcovi;
• 3,5L apă;
• 2 ouă(~118g);
• ~118g griș;
• 1 lingură de ulei;
• sare;
• pătrunjel proaspăt.
MOD DE PREPARARE:
1. Am avut un piept de pui pe care l-am dezosat, încercând să las puțin mai multă carne pe os.
2. Am pus osul la fiert în 3,5L de apă, iar când apa a fost aproape de punctul de fierbere, am îndepărtat spuma.
3. Am pus în oală ceapa și morcovii și am lăsat totul la fiert.
4. Am bătut bine ouăle, am adăugat uleiul, un praf de sare și am amestecat. Am pus apoi grișul și am omogenizat. Eu am folosit aceeași cantitate de griș și ouă. Grișul pe care l-am folosit este unul cu textură fină. O diferență pe care eu am observat-o între el și cel mai mare este că are nevoie de mai mult timp de fierbere, dar găluștele ies la fel de pufoase. Am lăsat compoziția pe blatul de bucătărie pentru ~10 minute.
5. Când carnea și legumele au fost fierte, le-am scos din oală și am condimentat supa cu sare. Eu folosesc doar sare pentru această supă.
6. Am dat focul la mic și am format găluștele cu o lingură. Ca să se desprindă frumos compoziția de pe lingură, eu o țin puțin în supa fierbinte și apoi iau compoziție. Pentru că mie îmi plac găluștele mai mari, formez o gălușcă din 2/3 de lingură.
7. Când am format toate găluștele, am pus capacul și le-am lăsat să fiarbă.
8. În acest timp, am tocat mărunt morcovii și carnea pe care am scos-o de pe os.
9. Când găluștele au fost aproape fierte(eu le testez înfigând vârful cuțitului în ele), am adăugat morcovii și carnea.
10. Am mai lăsat totul pe foc pentru câteva minute, iar la final am presărat pătrunjel proaspăt.
Poftă bună,
Simona.
Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebbok! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!