Tartă cu brânză, roșii și aluat fraged

Distribuie

Sper ca până în 2050 să se inventeze un telefon care poate să transmită și mirosul din bucătărie. 😅

Dacă vrei să vezi rețeta în format video, apasă aici.

Am ales câteva rețete care ți-ar putea plăcea:
• Merdenele
• Aperitiv cu dovlecel
• Plăcinta ciobanului

Ingrediente aluat:
• 180g făină;
• 140g unt 82%;
• 50g parmezan răzuit;
• 1/2 linguriță sare;
• 1 linguriță oregano;
• 1 linguriță busuioc.

Ingrediente umplutură:
• 4 roșii(dintre care 2 galbene am folosit eu);
• 150g cremă de brânză;
• 50g brânză de oaie(puteți să înlocuiți cu orice tip de brânză preferați);
• sare.
+ cimbrișor pentru decor.

Mod de preparare:
1. Într-un castron am pus făina, parmezanul, oregano, busuiocul și sarea. Am amestecat și apoi am pus untul rece tăiat în cubulețe.
2. Cu mâinile, am încorporat untul în făină până când am obținut textura unui nisip umed.
3. Am strâns tot aluatul într-o bilă, am aplatizat-o, am învelit-o într-o pungă(am rămas fără folie alimentară 😅) și am introdu-o în congelator pentru 30 de minute. Dacă aveți impresia că aluatul este prea uscat și nu se strânge, puteți să mai adăugați 1-2 linguri cu apă rece.
4. Am tăiat roșiile în felii mai groase și le-am așezat pe o farfurie tapetată cu șervețele de bucătărie. Am presărat deasupra lor sare.
5. Am amestecat crema de brânză cu brânza mărunțită cu mâinile.
6. Am scos aluatul din frigider, l-am pus între două foi de copt și l-am întins până când am obținut o foaie subțire(nu atât de subțire încât să fie transparentă totuși 😅). Am încercat să îi dau o formă cât mai rotundă.
7. Am pus crema de brânză în mijloc și am întins-o astfel încât să mai rămân cu margini de 2 cm libere.
8. Am șters roșiile cu un șervețel de bucătărie și le-am pus peste crema de brânză într-un singur strat.
9. Am pliat marginile și am introdus tarta în cuptorul preîncălzit la 180*C pentru 55 de minute.
10. La final, am presărat cimbrișor proaspăt deasupra.

Poftă bună,
Simona

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!