Tartă cu carne

Distribuie

Nu am mai făcut de foarte mult timp această rețetă de tartă cu carne și tare dor îmi era de ea! 🤍

Dacă vrei să vezi rețeta în format video, apasă aici.

Am ales câteva rețete care ți-ar putea plăcea:

• Ciorbă de perișoare
• Chifteluțe la cuptor
• Plăcinta ciobanului

INGREDIENTE BLAT:

• 250g făină;
• 130g unt cu 82% grăsime;
• 1 linguriță de sare;
• 1 ou;
• 2,3,4 lingurițe cu apă rece, în funcție de cât de mare este oul.

MOD DE PREPARARE BLAT:

1. Am cernut făina pe blatul de lucru.
2. Am presărat sarea peste ea, am pus untul rece tăiat cubulețe și l-am încorporat în făină.
3. Când am obținut o consistență nisipoasă, am pus oul și am început să frământ. Dacă aluatul pare uscat, mai puneți puțină apă rece până când obțineți un aluat ușor maleabil.
4. Am învelit aluatul în folie alimentară și l-am introdus în frigider pentru o oră.
5. Când s-a scurs timpul, am pus aluatul între două foi de copt și l-am întins.
6. Am așezat aluatul în tava de tartă, l-am presat bine pe margini, am îndepărtat surplusul și l-am înțepat cu o furculiță de câteva ori.
7. Am pus o foaie de copt mototolită peste aluat și peste ea am pus ~200g orez.
8. Am introdus tava în cuptorul preîncălzit la 180*C pentru 15 minute.
9. Am scos tava din cuptor, am îndepărtat foaia de copt și orezul. Am introdus tava în cuptor pentru încă 10 minute.

INGREDIENTE UMPLUTURĂ:

• 350g carne tocată mix de porc și vită;
• 1 ardei roșu;
• 1 ceapă;
• 5 căței de usturoi;
• 200ml apă;
• 100ml pastă de roșii;
• 1 lingură ulei;
• 2 ouă;
• 150g iaurt;
• 100g cașcaval răzuit;
• sare, piper.

MOD DE PREPARARE:

1. Am rumenit carnea într-o lingură de ulei.
2. Am adăugat peste carnea rumenită ceapa și ardeiul tocate mărunt, usturoiul pisat, sare și piper. Am lăsat la călit pentru 4 minute.
3. Am adăugat apa, sosul de roșii și am lăsat pe foc pentru 10 minute. Când s-a scurs timpul, am oprit și am lăsat compoziția să se răcească.
4. Am bătut bine ouăle cu sarea, piperul și iaurtul. Am adăugat compoziția de carne, cașcavalul și am amestecat. Am pus compoziția obținută în blatul de tartă.
5. Am introdus tava în cuptor pentru ~45 de minute la 180*C.
6. Am lăsat-o să se răcească, am scos-o din formă, am tăiat-o și am mâncat-o cu iaurt.
A fost delicioasă! 🤍

Poftă bună,
Simona <3

Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine