Tartă cu somon și broccoli

O tartă sănătoasă și cu siguranță foarte DELICIOASĂ! Neapărat trebuie să o încercați!
Dacă vrei să vezi rețeta în format video, apasă aici.
Am ales câteva rețete care ți-ar putea plăcea:
• Somon în sos de portocale
• Tartă cu brânză, roșii și aluat fraged
• Tartă cu carne
INGREDIENTE BLAT:

• 250g făină;
• 130g unt cu 82% grăsime;
• 1 linguriță de sare;
• 1 ou;
• 2,3,4 lingurițe cu apă rece, în funcție de cât de mare este oul.
MOD DE PREPARARE BLAT:
1. Am cernut făina pe blatul de lucru.
2. Am presărat sarea peste ea, am pus untul rece tăiat cubulețe și l-am încorporat în făină.
3. Când am obținut o consistență nisipoasă, am pus oul și am început să frământ. Dacă aluatul pare uscat, mai puneți puțină apă rece până când obțineți un aluat ușor maleabil.
4. Am învelit aluatul în folie alimentară și l-am introdus în frigider pentru o oră.
5. Când s-a scurs timpul, am pus aluatul între două foi de copt și l-am întins.
6. Am așezat aluatul în tava de tartă, l-am presat bine pe margini, am îndepărtat surplusul și l-am înțepat cu o furculiță de câteva ori.
7. Am pus o foaie de copt mototolită peste aluat și peste ea am pus ~200g orez.
8. Am introdus tava în cuptorul preîncălzit la 180*C pentru 15 minute.
9. Am scos tava din cuptor, am îndepărtat foaia de copt și orezul. Am introdus tava în cuptor pentru încă 10 minute.
INGREDIENTE UMPLUTURĂ:
• 4 ouă;
• 250g somon fără piele;
• 200g broccoli;
• 120g cașcaval;
• 200ml smântână pentru gătit;
• 1/2 linguriță piper;
• 1 linguriță sare.
MOD DE PREPARARE:
1. Am bătut bine ouăle peste care am pus condimentele.
2. Am adăugat smântâna pentru gătit, cașcavalul răzuit și am amestecat.
3. Am pus somonul pe șervețele de bucătărie și l-am șters foarte bine după care l-am tăiat în cubulețe.
4. Eu am folosit broccoli congelat. L-am lăsat în apă fiartă pentru 2-3 minute cat să se dezghețe. L-am scos pe o farfurie, l-am lăsat să se răcească, l-am scurs bine de apă și apoi l-am tăiat în buchețele mai mici.
5. După ce am scos tava din cuptor, am pus în ea bucățelele de somon, buchețelele de broccoli și compoziția obținută la punctul 2.
6. Am introdus tava în cuptorul preîncălzit la 180*C pentru 40 de minute.
7. Am scos-o din cuptor, am lăsat-o aproximativ 15 minute să se răcească și apoi am scos-o din formă. Am pus-o pe un grătar și am lăsat-o să ajungă la temperatura camerei.
Poftă bună,
Simona
Sper că această rețetă a fost pe gustul vostru! Dacă o să încercați, aștept cu drag un feedback! Vă aștept și pe Instagram, TikTok, YouTube sau Facebook! Acolo postez mult mai multe idei de mese și multe alte lucruri faine!